ALLTING BÖRJADE
MED EN DRÖM

Att lämna tryggheten för att följa glöden i hjärtat.

Rök och Glöd föddes ur längtan efter att laga mat med tid, passion och äkthet – där varje råvara tas på allvar och varje tugga bär spår av eld, rök och omsorg.

Det som började som en idé vid röken i trädgården har vuxit till en plats där vi samlar människor kring mat som betyder något.

VÄLKOMMEN TILL MIN VÄRD

Smaker som bär traditionen vidare

Utforska vårt rökiga kök där BBQ, slow cooking och gemenskap möts i varje måltid. Välkommen att upptäcka smaker som stannar kvar – långt efter sista tuggan.

Äkta BBQ från glöd till tallrik

Vår BBQ föds i låg värme och tät rök – varje köttbit är en hyllning till hantverket och tålamodets smak.

Mat som gör ditt tillfälle
minnesvärt

Skräddarsydd catering där smaker, dofter och känsla skapar ett bord ni kommer minnas länge.

Hyr en pitmaster – skapa magi

Ta din fest till nästa nivå. Vår kock tar med sig glöden, röken och smaken – direkt till ditt event.

Rök och Glöd står inför en nyfas, grundad i passion och byggd med tålamod.

Från rökiga kvällar i trädgården till backyard BBQ, catering och foodtrailer har vägen kantats av hårt arbete och drömmar. Idag tar vi nästa steg med större tydlighet och ännu skarpare fokus på framtiden. Även om vår foodtrailer syns lite mindre på marknader och i Hällaryd just nu, finns Rök och Glöd kvar – och utvecklas starkare än någonsin.

Jag, Johan Selander, läser idag gastronomi vid Hotel- og Restaurantskolen i Köpenhamn, för att bygga en ännu starkare grund för framtidens Rök och Glöd.

Med sparlågan som symbol – en stadig låga som aldrig slocknar – fortsätter vi att röka, grilla och skapa matupplevelser som bär smaken av tid, kärlek och äkthet.